سبزی آش

سبزی آش

ما در این مقاله میخواهیم به شما بگوییم که هر وقت دلتان خواست میتوانید با سبزی آش خشک شده

این غذا را درست و میل کنید .

شما میتوانید با خریدن سبزی آش خشک شده که کاملا بهداشتی و ارگانیک است این غذای خوش مزه

را تهیه کنید و اصلا نگران پیدا کردن یا خریدن سبزی تازه نباشد .

یک کیلو گرم سبزی تازه پاک شده اگر در شرایط استاندارد خشک شود حدودا تبدیل به ۵۰ تا ۶۰  گرم سبزی خشک

خواهد شد (اگر یک کیلو سبزی تازه نیاز دارید استفاده  ۶۰ گرم سبزی خشک کفایت می کند ) .

به طور کلی قبل از استفاده از سبزی خشک با توجه به نوع سبزی بین ۳۰ دقیقه الی ۱ ساعت باید در آب

سرد خیسانده شود ۷۰ الی ۱۰۰ گرم در نیم الی یک لیتر آب تا آب از دست رفته مجددا جذب گردد .

در غذاهایی که درصد آب آنها بالا می باشد مثل سوپ،آش و … مستقیما از سبزی خشک می توان استفاده نمود .

نکته بسیار مهم در این میان توجه به این مسئله است که سبزی های خشک نیازی به تفت دادن یا سرخ کردن

ندارند ، به محض اینکه سبزی را از آب خارج کردید آماده مصرف است .

برای تهیه سبزی دلمه باید سبزی را قبل از مخلوط کردن با بقیه مواد باید حتما سرخ کنید ولی اگر از

سبزی خشک استفاده میکنید بعد از خیس کردن سبزی نیازی به سرخ کردن آن نیست ، و میتوانید بعد

از آبکش کردن سبزی و همین که آب آن کاملا کشیده شد ، سبزی را با سایر مواد مخلوط کنید و ادامه مراحل … .

خلاصه کلام ما با در نظر گرفتن احتیاجات مشتری هایمان محصولاتمان را درست و عرضه میکنیم پس اصلا

نگران بد شدن غذا و یا متناسب نبودن مواد سبزی یا مواد نگهدارنده نباشد .

 

موادلازم برای تهیه آش با سبزی آش خشک : 

سبزی خشک یا تازه مخصوص آش ( تره – جعفری – اسفناج – گشنیز ) : ۶۰ گرم خشک  یا ۱ کیلو تازه
رشته آش : نصف بسته
حبوبات ( نخود – لوبیا – عدس ) : از هر کدام نصف لیوان
کشک
پیاز داغ
سیر
روغن
زرد چوبه، نمک و فلفل

مزایای سبزی آش خشک

۱- با خرید ۱ کیلو بار ها و بارها میتوانید این غذا را درست کرده و اصلا نگران تهیه سبزی تازه نباشید به دلیل اینکه

سبزی خشک شده را میتوانید با ۳۰ دقیقه الی ۱ ساعت با آب مخلوط کرده تا تازه شود .

۲- سبزی خشک شده خراب نمیشود .

۳- نیاز به خورد کردن و یا تناسب سبزی ها نیست ( اگر به ۱ کیلو سبزی تازه احتیاج دارید تنها ۵۰ تا ۷۰ سبزی خشک

برای شما کفایت میکند ) .

۴- شما حتی در مسافرت میتوانید انرا حمل و درست کنید .

۵- کاملا ارگانیک و بدون مواد نگه دارنده .

۶- و…..