میوه خشک درست کنیم

میوه خشک درست کنیم

میوه خشک درست کنیم

میوه خشک درست کنیم

یکی از خوشمزه ترین تنقلاتی که سرشار از فایده است برای ما ، میوه های خشک شده است .

میتواندی این میوه ها رو به عنوان یه خوردنی مفید برای بچه ها خریداری کنید و از

اونها به جای تنقلات ناسالم مثل چیپس و پفک و … استفاده کنید .

 

میوه های خشک منبع غنی ویتامین های A، B1، B2، B3، B6 و پانتوتنیک اسید و نیز املاحی مثل

کلسیم ،آهن ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم ، مس و منگنز هستند و هر 100 گرم

میوه خشک تقریباً 250 کالری انرژی و 1 تا 5 گرم پروتئین دارد .

 

مدل کار:

ابتدا  میوه رو بعد از شستشو برش بزنید و حلقه حلقه کنید .

دقت کنید حلقه ها نباید زیاد کلفت و نه خیلی نازک باشد .

برش های میوه رو داخل سینی فر بچینید . میوه هایی مثل موز و سیب که احتمال سیاه شدنش در مجاورت هوا

است رو قبل از قرار دادن داخل سینی داخل کمی آبلیمو و عسل ویا شکر قرار بدید ها این کاروباعث آن میشود که شکل ظاهری خراب نشود .

سینی رو داخل فر با حرارت کم قرار دهید . بسته به ضخامت میوه ها از یک تا

سه ساعت برای خشک شدنشون زمان لازم هست .

مرتب میوه ها رو چک کنید و هر وقت کاملا خشک شده بود آن ها  را از فر خارج کنید .

 

یه روش دیگه برای خشک کردن میوه ها استفاده از شوفاژ یا بخاری است .

سینی میوه ها رو روی شوفاژ قرار دهید  و یکی دو روز صبر کنید تا میوه ها کاملا خشک شود .

نکته:

میتوانید بعد از برش زدن میوه ها آن ها را  داخل شربت غلیظی که درست کردید قرار بدید و سپس داخل سینی بچینید .

استفاده از شربت باعث شیرین و براق شدن میوه ها میشه .

برای روی سیبها میتونید از کمی دارچین استفاده کنید .

بهتره هر میوه ای رو جدا جدا داخل فر قرار بدید چون زمان خشک شدن هر میوه با میوه دیگه فرق میکنه

برش های پرتقال رو حتما به شربت آغشته کنید چون پرتقال بعد از خشک شدن کمی تلخ میشه

اگه میخواید از بخاری یا شوفاژ برای خشک کردن استفاده کنید پیشنهاد میکنم از یه تکه آلومینیوم به جای سینی استفاده کنید تا روند کار زودتر طی بشه

بهتر است کف سینی رو کاغذ روغنی بذارید و چیپسها رو توش بچینید در تصاویر نیست ولی بهتره که باشه توجه داشته باشید که چیپسها نباید روی هم قرار بگیرند

چون درست خشک نمیشن و همینطور شربت اضافی شون رو هم باید حتما بگیرید که زود میسوزه! در فر بذارید.

پرتقال و سیبها رو با موز و توت فرنگی توی یک سینی نذارید.

دمای فر

باید روی کمترین درجه ممکن باشه. شما باید ببینید کمترین درجه فرتون چنده و روی همون درجه بذارید.

مرتب چکش کنید و وقتی دیدید که روش کاملا خشک شده از فر بیرون آورده و چیپسها رو پشت و رو کنید و بذارید اون سمتش هم کاملا خشک بشه.

به دلیل وجود کاغذ روغنی، چیپسها به سادگی قابل اتنقال به ظرف هستند و به سینی نمیچسبه. چیپسها رو توی دمای اتاق یا یخچال میتوانید نگهداری کنید.

میتوانید از این شربت استفاده کنید

میوه ها رو توی یک ظرف بزرگ بریزید و در شربت آغشته کنید.

میتوانید برای سرعت دادن به کار همه میوه ها رو با هم بریزید توی شربت ولی توت فرنگیها رو جدا بذارید چون رنگ بقیه میوه ها رو قرمز میکنه!

لیوان شکر رو با 4/3 لیوان آب بذارید 5 دقیقه بجوشد